 Homeخبریںبانس فنگس

بانس فنگس

2023-05-17

بانس فنگس ، جو چینی کھانوں میں اجزاء کے بعد انتہائی طلب کیا گیا ہے ، کو زیادہ کٹائی اور آب و ہوا کی تبدیلی کی وجہ سے کمی کا سامنا کرنا پڑ رہا ہے۔

بانس فنگس ، جسے بانس ٹہنیاں یا بانس پتھ بھی کہا جاتا ہے ، ایک قسم کا خوردنی مشروم ہے جو بانس کے پودے پر اگتا ہے۔ یہ اس کے نازک ساخت اور لطیف ذائقہ کے لئے قیمتی ہے ، اور اکثر سوپ ، ہلچل فرائیوں اور چینی کھانوں میں دیگر برتنوں میں استعمال ہوتا ہے۔

تاہم ، حالیہ برسوں میں ، بانس فنگس کا مطالبہ آسمان سے بڑھ گیا ہے ، جس کی وجہ سے زیادہ کٹائی اور قیمتی اجزاء کی کمی ہے۔ مزید برآں ، آب و ہوا کی تبدیلی نے فنگس کے بڑھنے میں مزید مشکل بنا دیا ہے ، کیونکہ اس کے لئے ترقی کے لئے مخصوص ماحولیاتی حالات کی ضرورت ہوتی ہے۔

اس کے نتیجے میں ، بہت سے شیف اور کھانے کے شوقین دوسرے ممالک سے متبادل اجزاء یا درآمد شدہ بانس فنگس کی طرف رجوع کر رہے ہیں ، جو مہنگا اور کم معیار کا ہوسکتا ہے۔

قلت کا مقابلہ کرنے کے لئے ، کچھ کسان بانس فنگس کی کاشت کے ل new نئی تکنیک کے ساتھ تجربہ کر رہے ہیں ، جیسے یہ گھر کے اندر یا کنٹرول ماحول میں بڑھ رہا ہے۔ دوسرے فنگس کو زیادہ کٹائی سے بچانے کے لئے کٹائی کے زیادہ پائیدار طریقوں اور ضوابط کی وکالت کر رہے ہیں۔

پچھلا: جنگلی مشروم جسے بولیٹس کہتے ہیں

اگلے: گوانگون زرعی بائیوٹیکنالوجی (جیانگسو) کمپنی ، لمیٹڈ ہاگولن